Tarmen och hjärna

13 mars så föreläste professor Robert Brummer från Örebro Universitet om sambandet mellan det vi äter och vår hjärna. Ett populärt ämne som lockade många åhörare. Tyvärr så fick inte alla plats, förhoppningsvis återkommer en föreläsning kring samma ämne i höst.
Allt vi stoppar i oss påverkar vår kropp och vår hjärna. ett enkelt exempel är alkohol, de flesta har kanske upplevt någon gång hur alkohol påverkar vår kropp och hjärna.

Vår kost fyller flera funktioner:                      

           
- "Mat" för bakterierna
- Direkt effekt på tarm och hjärnfunktion
- Påverkar hjärnans sammanställning
- Påverkar barriär/immunsystemet
- Effekt på inflammation
- Produktion av bioaktiva substanser i tarmen

Serotonin är en välkänd signalsubstans spå påverkar vårt mående.
Vad många inte vet är:
- 3% finns i hjärnan och  95% finns i tarmen
- Produceras i kroppen från tryptofan
- Produktion påverkas av t.ex. inflammation och stress

Läkemedel är väldigt målinriktat och innehåller en substans som är inriktad på ett specifikt problem. Vår kost innehåller många olika substanser som påverkar olika delar av vår kropp.
Läkemedelsindustrin har ofta stor budget för forskning. Livsmedelsindustri har inte lika stora möjligheter att forska då deras främsta uppgift är att producera livsmedel. Så därför utvecklas hälsofrämjande livsmedel långsammare än medicin.

Här är några råd om kost och välbefinnande
- Hälsosam kost som en del i en aktiv och hälsosam livsstil
- Varierad kost som är baserad på frukt, grönsaker, grovt bröd, baljväxter och fisk
- Sköt om tarmflora